Khi đã làm được một cốt bánh gatô ngon bạn sẽ hoàn thiện chiếc bánh thế nào nếu không có lớp kem bơ tuyệt hảo. Vậy bạn hãy tham khảo cách làm sau nhé Cách làm kem cho bánh gatô
Cách làm kem cho bánh gatô

Nguyên liệu “may áo” kem bơ (cho 1 cốt bánh đường kính 20 cm):

 

       Dụng cụ không thể thiếu:
 
-Máy đánh trứng                                            

- 2 quả trứng gà (khoảng 50 gr lòng trắng trứng)

- 100 gr đường kính

- 200 gr bơ nhạt (trong bơ không có chứa muối í)


Cách làm:
          
Bước thứ nhất(1):   - Cho đường và ½ (một phần hai) ly nước lạnh lên bếp, vặn lửa nhỏ, quấy đều tay, đến khi được 1 hỗn hợp sánh và trong.  

Mách nhỏ bạn:

- Để xem nước đường đã được đun đủ độ chưa, bạn có thể chuẩn bị sẵn 1 bát nước khác và 1 chiếc đũa.   Nhúng chiếc đũa vào nồi nước đường đang đun và nhỏ giọt nước đường vào bát nước lạnh, nếu thấy giọt đường đọng dưới đáy bát kết lại, tạo thành hạt trong trong và không bị tan là được.     Bước thứ hai(2):    - Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà.
    
Bước thứ ba(3):

- chuẩn bị sẵn lòng trắng trứng, đường, bơ và máy đánh trứng để sẵn sáng cho bước tiếp theo.
      
Bước thứ tư(4):   - Đánh bông lòng trắng trứng gà bằng máy xay sinh tố cho đến khi được một hỗn hợp trắng mịn, bông cứng. (khoảng 2 phút)  

- Từ từ đổ hỗn hợp nước đường đã đun vào âu lòng trắng trứng, tiếp tục đánh thêm khoảng 1 phút.

    
Bước thứ năm(5):  

- Bơ, xắt miếng, đun cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng quay mềm.

    
Bước thứ sáu(6):     - Cho bơ vào đánh cùng hỗn hợp lòng trắng trứng, nước đường khoảng 30 giây nữa là được.
  Thật giản đơn phải không nào? Hãy thật khéo léo “mặc áo” cho chiếc bánh Ga-tô của bạn nhé!

    Bài được sản xuất dưới sự hợp tác của lớp học làm bánh anh Tú - 126 Hồng Mai, Hà Nội.   Theo Kênh 14
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

suon non hat de Cách làm mứt bun gio heo cách làm sinh tố dâu tằm canh suon non ngon banh trung nuong canh bánh bột gạo mì ăn liền Lý Thường Kiệt nấu canh hến với cà chua pizza com bạc hà cu san xao thit cach lam mon banh trung nuong bữa cơm ngon bo nuong cu nen nhiệt thịt ba chỉ rán sả ớt nai tron hoa atiso gà chiên xào rau thơm List Chả Cánh Christine Hà nước chấm ốc luộc am thuc phan thiet đỏ hồng tôm tươi nấu nấm dua chua sườn cừu bbq lạ lạ kem trà xanh mướp đắng bánh xếp nhân thịt my y sot kem đồ uống mùa hè thịt lợn nướng sả tom rang me ngon pudding xoai hat chia canh banh da cua cà qua thuc pham cháo nấm nam dui ga kho gung ngon cach nau xoi xoai Thai Lan ngon tự chế Ca nuc món ăn vặt đẬu hủ Ca com Thạch ba màu che ngon lan banh xeo những món cơm ngon Cơm gà nướng vàng đặc điểm ca com thịt ba rọi cuộn giá món với miến chè thạch trái cây cách làm Nga Nguyễn vit ham cu sen Đọt rủ nụ vào bữa cơm thịt bọc bí ngô sốt cà chua cơm trộn bach hoa thach rau cau chan vit ngon Khoai tây thịt các món chay ngon cách làm si rô tại nhà thịt cá chay thịt bò xào rau muống làm thạch vải dau chu chien các món mỳ cookie royad icing Nghệ gung đổi món Ca ri chay gà chiên giòn Gà chiên giòn sốt trứng quất mật ong rau củ nem thịt nướng lá sen an ngon cách nấu chè bắp tào phớ Ça tom cuon thit ngon kim chÃƒÆ snack bí cach lam dau phu bánh quy bơ sa lát cà tím gà chiên lá nếp béo thực phẩm béo bụng trà giấm cách chế biến mực tươi tom hap dau hao thom tau hu ky tôm nướng phô mai bơ chim se bánh cuon Gà kho Thành thành công trải thức ăn canh trung đặc sản thit heo thực đơn béo thực phẩm béo bụng trà giấm ếch dễ làm cach lam bánh cóng lam ca mu ap chao công thức bí luộc chấm chao Cá nuc banh khoai tay cá lốc món ăn ngon